"Ser Feliz "

Ser feliz es dejar de ser víctima de los problemas y volverse actores la propia historia.
Es atravesar desiertos, fuera de sí, mas ser capaz de encontrar un oasis en lo recóndito de nuestra alma.
Es agradecer cada mañana el milagro de la vida..
Ser feliz es no tener miedo de los propios sentimientos.
Es saber hablar de sí mismo.
Es tener coraje para oír un "NO".
Es tener seguridad para recibir una crítica, aunque sea injusta.
Es besar a los hijos, mimar a los padres y tener momentos poéticos con los amigos, aunque ellos nos hieran.
Ser feliz es dejar vivir a la criatura libre, alegre y simple que vive dentro de cada uno de nosotros.
Es tener madurez para decir "ME EQUIVOQUE".
Es tener la osadía para decir "PERDONAME".
Es tener sensibilidad para expresar " TE NECESITO".
Es tener capacidad de decir " TE AMO".
Deseo que tu vida se vuelva un jardín de oportunidades para ser feliz...
Que en tus primaveras seas amante de la alegría, que en tus inviernos seas amigo de la sabiduría y cuando te equivoques en el camino, comiences todo de nuevo, pues así serás cada vez más apasionado por la vida y descubrirás que...
ser feliz no es tener una vida perfecta, sino usar las lágrimas para regar la tolerancia.
Usar las pérdidas para refinar la paciencia.
Usar las fallas para esculpir la serenidad.
Usar el dolor para lapidar el placer.
Usar los obstáculos para abrir las ventanas de la inteligencia.
Jamás desistas.
Jamás desistas de las personas que amas.
Jamás desistas de ser feliz, pues la vida es un espectáculo imperdible.
Y ERES UN SER HUMANO ESPECIAL!

Vive la sabiduria del Tao

El que comprende a otros tiene conocimiento.
El que se comprende así mismo tiene sabiduría.
Para dominar a otros se necesita fuerza:
para dominarse a uno mismo no necesita fortaleza.
Si comprendes que tienes bastante,
entonces eres verdaderamente rico.
El que se entrega a su posición,
seguro que vivirá mucho.
El que se entrega al Tao
seguro que vivirá para siempre.

DYER

¡Feliz Navidad!

Vive la sabiduria del Tao

El Tao eterno no tiene nombre.
Aunque es simple y sutil,
nadie puede dominarlo.
Si los reyes y señores pudieran dominarlas,
las diez mil cosas obedecerían de manera natural.
El cielo y la tierra se regociajarían
con el dulce goteo del rocío.
Todos vivirían en armonía,
no por mandato oficial,
sino por su propia bondad.
Cuando el todo se divide,las partes necesitan nombres.
Ya existen suficientes nombres,
hay que saber cuando parar.
Hay que saber cuando la razón impone unos límites
para evitar el peligro.
Los ríos y los arroyos nacen del mar,
y toda la creación nace del Tao.
Así como el agua fluye para volver a convertirse en mar,
toda la creación fluye para volverse en Tao.

DYER

Un valor imprescindible, la Perseverancia.

La perseverancia es alcanzar la meta propuesta y buscar soluciones a las dificultades que puedan surgir en el camino.
Un viejo cuervo vagaba por el desierto, y le dio sed. No había nada en varios días. Finalmente, se encontró una jarra que tenía un poco de agua en el fondo. El pájaro trataba de beberla, pero su pico no alcanzaba a llegar hasta el fondo de la jarra.
Una fábula de Esopo ilustra este valor:
Al principio no sabía que hacer. Parecía que no iba a poder beber de esa agua. Entonces, tuvo una idea. Comenzó a dejar caer piedritas dentro de la jarra. Solo podía agarrar con el pico una piedrita a la vez, pero el insistió y vio como el nivel del agua subía un poco. Una a una continuó echando las piedras, por un momento casi se rinde, llegó a pensar que era inútil tanto esfuerzo. Pero después de haber arrojado las suficientes piedritas, el agua al fin subió y el cuervo pudo beber y saciar su sed.
Si queremos aprender a ser perseverantes debemos:
Ejercitar diariamente nuestra fuerza de voluntad, luchando contra la flojera, el descuido y la indiferencia.
No desanimarnos ante los problemas, ellos existen para ser resueltos, usemos nuestras habilidades, y si sentimos que no podemos pidamos ayuda a nuestros semejantes.
Debemos estar claros en la meta que nos propongamos, si estamos seguros, no sentiremos miedo.
Mantengamos la alegría y la honestidad en todo lo que hagamos, la disciplina y el trabajo no deben ser algo molesto.
Extraído del Semanario Infantil "El Baúl de Jacinto"

Vive la sabiduria del Tao

Las armas son instrumentos de violencia.
Todos los hombres decentes las detestan.
Por eso, los seguidores de Tao nunca las usan.
Las armas sirven al mal.
Son instrumentos que son contrarios a un gobierno sabio.
Üsalas solo como último recurso.
Porque la paz y la tranquilidad son lo mas preciado
para el corazón de un hombre decente,
y para él, ni siquiera una victoria es causa de regocijo.
El que piensa que la victoria es bella
es que que tiene voluntad de matar.
Y el que tiene voluntad de matar
nunca triunfará sobre el mundo.
Es buena señal que la naturaleza más elevada del hombre
se imponga.
Es mala señal que se imponga la naturaleza más baja.
Ante la matanza de multitudes
sentimos pena y dolor.
Cada victoria es un funeral.
Cuando ganas una guerra,
lo celebras con luto.

DYER

"Los Malos Sentimientos"

Hubo una vez en la historia del mundo un día terrible en el que el odio que es el rey de los malos sentimientos, los defectos y las malas virtudes convoco a una reunión urgente con todos ellos.Todos los sentimientos negros del mundo y los deseos mas perversos del corazón humano llegaron a esta reunión con curiosidad de saber cual era el propósito. Cuando estuvieron todos hablo el Odio y dijo:
- “…Los he reunido aquí a todos porque deseo con todas mis fuerzas matar a alguien”.
Los asistentes no se extrañaron mucho pues era el Odio el que estaba hablando y él siempre quiere matar a alguien, sin embargo todos se preguntaban entre si quien seria tan difícil de matar para que el Odio los necesitara a todos.
-”Quiero que maten al Amor”, dijo.
Muchos sonrieron malévolamente pues más que uno le tenia ganas.
El primer voluntario fue el Mal Carácter, quien dijo:
-Yo iré, y les aseguro que en un año el Amor habrá muerto, provocare tal discordia y rabia que no lo soportara”.
Al cabo de un año se reunieron otra vez y al escuchar el reporte del Mal Carácter quedaron tan decepcionados:
- Lo siento, lo intente todo pero cada vez que yo sembraba una discordia, el Amor la superaba y salía adelante.
Fue entonces cuando muy diligente se ofreció la Ambición que haciendo alarde de su poder dijo:
-En vista de que El Mal Carácter fracaso, iré yo.
Desviare la atención del Amor hacia el deseo por la riqueza y por el poder. Eso nunca lo ignorara.…Y empezó la ambición el ataque hacia su víctima quien efectivamente cayo herida pero después de luchar por salir adelante renuncio a todo deseo desbordado de poder y triunfo de nuevo. Furioso el Odio, por el fracaso de la Ambición envío a los Celos, quienes burlones y perversos inventaban toda clase de artimañas y situaciones para despistar al amor y lastimarlo con dudas y sospechas infundadas.
Pero el Amor confundido lloro, y penso, que no quería morir y con valentía y fortaleza se impuso sobre ellos y los venció.
Año tras año, el Odio siguió en su lucha enviando a sus mas hirientes compañeros.
Envío a la Frialdad, al Egoísmo, a la Cantaleta, La Indiferencia, La Pobreza, La Enfermedad y a muchos otros que fracasaron siempre porque cuando el Amor se sentía desfallecer tomaba de nuevo fuerza y todo lo superaba.
El Odio convencido de que el Amor era invencible les dijo a los demás:
-Nada que hacer.
El Amor ha soportado todo, llevamos muchos años insistiendo y no lo logramos.
De pronto de un rincón del salón se levanto un sentimiento poco conocido que vestía de negro con un sombrero gigante que caía sobre su rostro y no lo dejaba ver.
Su aspecto era fúnebre como el de la muerte:
“Yo matare el Amor”, dijo con seguridad.
Todos se preguntaron quien era ese que pretendía hacer solo lo que ninguno había podido.
El Odio dijo:
– “Ve y hazlo”.
Tan solo había pasado algún tiempo cuando el Odio volvió a llamar a todos los malos sentimientos para comunicarles después de mucho esperar que por fin EL AMOR HABIA MUERTO.
Todos estaban felices pero sorprendidos.
Entonces el sentimiento del sombrero negro hablo:
-Ahí les entrego al Amor totalmente muerto y destrozado y sin decir más se marchó.
-”Espera ” dijo el Odio,en tan poco tiempo lo eliminaste por completo, lo desesperaste y no hizo el menor esfuerzo para vivir.
-¿Quien eres?
?El sentimiento levanto por primera vez su horrible rostro y dijo:
SOY LA RUTINA.

Vive la sabiduria del Tao

Quien tenga que guiar a un gobernante en las cosas de la vida
deberá advertirle contra el uso de las armas para la conquista.
Las armas muchas veces se vuelven contra el que las esgrime.
Allí donde se instalan los ejércitos,
la naturaleza no ofrece más que zarzas y espinos.
Después de librarse de una gran batalla,
los campos quedan malditos,los cultivos se malogran,
la tierra queda despojada de su maternidad.
Cuando has alcanzado tu objetivo,
no debes exhibir tu éxito,
no debes de jactarte de tu capacidad,
no debes sentirte orgulloso.
Mas bien debes lamentar no haber sido capaz
de evitar la guerra.
Nunca debes pensar en vencer a otros por la fuerza.
Lo que se obtiene por la fuerza
pronto se deteriorará.
No está en sintonía el Camino,
y al no estar en sintonía con el Camino,
su final llegará muy pronto.

DYER

Cesta de Navidad

MI CESTA DE NAVIDAD DE REGALO PARA TODOS

Historia de un desahucio

GOLPEADOS POR LA CRISIS
La familia de Azucena Paredes es una de las 50.000 desahuciadas en España. Cuatro generaciones se han quedado en la calle. Ahora, niños, madre, abuela y bisabuela son 'okupas'."Si los niños me ven con los ojos rojos de llorar les digo que tengo alergia. Se llevaron 20 años de mi vida en tres horas", clama Azucena.
Cuando alguna noche cede a la nostalgia, alarga el paseo con sus perros hasta su antigua casa y alza la vista hacia las ventanas cerradas, a Azucena Paredes se le encoge el pecho. Creció en el número 19 de la calle Roquetas de Mar, en el barrio madrileño de Manoteras, de donde la desahuciaron hace dos semanas. Allí fue al colegio, vivió la adolescencia, se enamoró y entre las viejas paredes del tercer piso cambiaba los pañales y daba el biberón a su prole: Desiré, de 4 años; Ariadna, de 2, y Asier, de 12 meses. Compartía el piso con su novio y padre de sus hijos, en paro como ella; con su madre, de baja y pendiente de una operación; con la abuela, aferrada a una muleta para mantenerse en pie, y con una hermana recién separada. Tres habitaciones, dos baños, salón y cocina bastaban a las ocho personas para protegerse de las tempestades de la vida y aun compartirla con cinco perros de raza (american stanford) y una gata, empeñados día y noche en disputarse los juguetes de los peques. Una estampa familiar pintoresca como pocas y, desde el pasado 18 de noviembre, truculenta y sórdida como ninguna.
O tal vez no. Puede que su drama no deje de ser uno más entre los 50.000 largos desahucios ejecutados en lo que va de año (32.010 en los seis primeros meses, según datos del Consejo General del Poder Judicial). Las estadísticas, por escandalosas, no dejar de ser frías, solapan el sufrimiento humano. Detrás de cada cifra siempre acecha la tragedia.
Azucena, de 29 años, no tuvo la suerte del guineano Luis Mendes, de 45, con ocho hijos en Guinea-Bissau a quien les giraba el pan de cada día. Con la ayuda de la Plataforma de Afectados por las Hipotecas (PAH) y la Asamblea del 15-M de Torrejón de Ardoz, Mendes consiguió hace una semana que el juez aplazara hasta el 10 de enero el abandono de su casa, en la calle Soria, donde dos de cada diez vecinos son inmigrantes. En 2002, Luis firmó una hipoteca de 118.000 euros junto a un amigo. Dejó de pagar en 2008, al quedarse en paro. Ni siquiera sabe el dinero que le reclaman. Al menos, tiene un pequeño margen para enfrentarse a la burocracia judicial y bancaria o buscar nuevo alojamiento. Víctima de la burbuja inmobiliaria, como decenas de miles de empleados de la construcción, hace tiempo que dejó de enviar los 250 euros mensuales a su mujer.
Antidisturbios
A Azucena la echaron sin miramientos. Un camión de mudanzas, supuestamente de forma gratuita, empaquetó en tres horas 20 años de su vida. No durmió en toda la noche. Desde primeras horas de la mañana de esa penúltima jornada del 20-N, vecinos y miembros de la Asamblea Popular del Nudo de Manoteras y de la PAH vigilaban la llegada de los secretarios judiciales al edificio de ladrillo rojo, uno de los muchos que configuran el barrio ubicado a cuatro kilómetros de la estación de Chamartín. Recibieron a la comisión judicial y a unos sesenta policías -entre agentes locales y antidisturbios- con pancartas de protesta colgadas de las persianas. Se enfrentaron a ellos y hasta hubo un herido, pero nada pudieron hacer para evitar un desenlace que Azucena creía inimaginable, pese a que estaba avisada. Como todos los días, vistió a los niños, los peinó y les dio el desayuno. Los llevó al colegio y a la guardería. Un día normal para ellos. A la vuelta de clase, les esperaban su madre, Azucena; la abuela Rosa María, de 52 años, y la bisabuela Tomasa, de 87. Pero lo hicieron en la calle. La casa estaba clausurada. "Llegó la niña, preguntó qué hacían nuestras cosas en el portal y dijo que nos fuéramos a casa". "No podemos hija, se ha roto y tenemos que buscar otra". "Pero mamá ¿Y mis cosas y mis juguetes?". "En cajas, no te preocupes, no están perdidas". Quejas, lloros, preguntas, angustia, culpabilidad, rabia y, sobre todo, impotencia.
Azucena vuelve a recordarlo para V. "¿Pero qué me está pasando, por qué me echan de casa si pagaba? ¿Cómo es posible que esté viviendo esto, si no me lo he buscado? Todavía no me lo creo", responde, a veces tranquila, otras triste y, las más, enfurecida. Le avisaron del desahucio con 20 días de antelación, tiempo en el que debía abonar 49.000 euros de golpe. No soporta recordarlo. "¿Cómo iba a reunir ese dinero en tan poco plazo?". Lo peor, que había estado pagando los últimos años dos recibos de 120 euros cada uno. Suponía que con uno de ellos abonaba los pagos atrasados que su madre, titular de la hipoteca y del piso, había dejado a deber, más el correspondiente a cada mes en curso. La deuda contraída con la Empresa Municipal de Vivienda y Suelo de Madrid (EMVS) ascendía a 12.000 euros. Pero la exigían 49.000 por intereses, pago a la procuradora... y un sinfín de conceptos que Azucena no llega a comprender. Y encima, no puede hacer nada porque no es la titular. Imposible interponer demanda alguna. "Mi madre fue a un juicio sin abogado y ni la escucharon. Es más, la declararon rebelde para más inri".
No sabe cómo reclamar la vivienda que cree suya. Quiere pagar, "pero no me dejan". Y sufre por sus tres hijos a quienes ha tenido que comprar chupetes nuevos. A saber en qué rincón de qué caja o bolsa están los viejos. "La mayor se da cuenta de todo, de que estoy triste o baja de ánimo y me hace muchas preguntas. He llorado mucho, pero cuando me nota los ojos enrojecidos, le digo que tengo alergia y que me pican".
Ahora viven en otra casa, de 'okupas', con dos habitaciones, cocina y baño, sin calefacción. Su novio ha tenido que mudarse al domicilio de sus padres octogenarios, donde también se cobijan dos de los siete stanford que criaban. Era el sueño de la pareja. Azucena es criadora de perros, con certificado. Lo intentaron y hace un par de años alquilaron un chalecito en Robledo de Chavela. Se mantenían con su sueldo de teleoperadora, pero se quedó en la calle y tuvo que volver a la casa familiar. "Con las camadas, dice, no se saca para vivir. Antes vendíamos los canes a 400 o 500 euros. En este momento, a 200 y encima te regatean. Los gastos son muchos. Les cuido hasta las ocho semanas, la alimentación, el lavado de mantas... ¡Dios mío! No sé cómo voy a salir de esta: el colegio concertado de las niñas, la guardería y comedor de los pequeños... Espero tener fuerzas para no quedarme en el camino". Saldrá, como tantas otras familias víctimas de desahucios. Su amigo, Florencio Flores, del 15-M de Manoteras, pone la puntilla. "Es deprimente que haya gente en la calle habiendo tantas y tantas viviendas vacías".

La Isla de los Sentimientos

Cuentan que una vez se reunieron en un lugar de la tierra todos los sentimientos y cualidades de los hombres. Cuando el aburrimiento había bostezado por tercera vez, la locura, como siempre tan loca, propuso:
Vamos a jugar al escondite.
La intriga levantó la ceja intrigada y la curiosidad, sin poder contenerse preguntó: ¿Al escondite? ¿Cómo es eso?. Es un juego -explicó la locura- en que yo me tapo la cara y comienzo a contar desde uno hasta un millón, mientras ustedes se esconden... y cuando yo haya terminado de contar, al primero de ustedes que encuentre, ocupará mi lugar para continuar el juego.
El entusiasmo bailó contagiado por la euforia.
La alegría dio tantos saltos que terminó por convencer a la duda e incluso a la apatía, a la que nunca le interesaba nada. Pero no todos quisieron participar. La Verdad prefirió no esconderse: ¿para qué... si al final siempre la hallaban?. Y la soberbia opinó que era un juego muy tonto (en el fondo, lo que le molestaba era que la idea no hubiese sido de ella) La cobardía prefirió no arriesgarse.
Uno, dos, tres.... comenzó a contar la locura. La primera en esconderse fue la pereza, que como siempre se dejó caer tras la primera piedra del camino. La Fe subió al cielo y la envidia se escondió tras la sombras del triunfo, que con su propio esfuerzo había logrado subir a la copa del árbol más alto.
La generosidad casi no alcanzaba a esconderse, pues cada sitio que hallaba le parecía maravilloso para alguno de sus amigos: que si un lago cristalino... ¡ideal para la belleza!.... que si la hendidura de un árbol... ¡perfecto para la timidez!
.... que si el vuelo de la mariposa.... ¡¡¡lo mejor para la voluptuosidad!!!.... que si una ráfaga de viento.... ¡magnífico para la libertad!... Finalmente terminó por ocultarse en un rayito de sol.El egoísmo, en cambio, encontró un sitio muy bueno desde el principio... ventilado, cómodo... pero sólo para él.
La mentira se escondió en el fondo de los océanos -mentira, en realidad se escondió detrás del arcoiris- y la pasión y el deseo en el centro de los volcanes. El olvido... se me olvidó dónde se escondió, pero eso no es lo importante.
Cuando la locura contaba 999,999... el amor aún no había encontrado el sitio para esconderse, pues todo se encontraba ya ocupado. Hasta que divisó un rosal y enternecido, decidió esconderse entre sus flores... ¡¡¡Un millón de flores!!! Contó la locura y comenzó a buscar.
La primera en aparecer fue la pereza, a tan sólo tres pasos de una piedra. Después se escuchó a la fe discutiendo con Dios en el cielo, sobre Dogmas.... Y la pasión y el deseo los escucharon en el vibrar de los volcanes. En un descuido... encontró a la envidia y, claro... de ahí pudo deducir dónde estaba el triunfo. Al egoísmo no tuvo ni que buscarlo, pues él solito salió disparado de su escondite, que había resultado ser un nido de avispas.
De tanto caminar, sintió sed y al acercarse al lago, descubrió a la belleza. Con la Duda resultó más fácil todavía, pues la encontró sentada sobre una cerca sin decidir aún de qué lado esconderse.
Así fue encontrando a todos: al talento, entre la hierba fresca, a la angustia, en una oscura cueva, a la mentira, detrás del arcoiris -mentira... ella estaba en el fondo del océano- y hasta encontró al olvido, al que ya se le había olvidado que estaban jugando al escondite.
Pero sólo el amor no aparecía por ningún sitio. La locura buscó detrás de cada árbol, bajo cada riachuelo del Planeta, en la cima de las montañas, y... cuando estaba por darse por vencida... divisó un rosal con sus rosas. Tomó una y comenzó a mover las ramas, cuando de pronto... se escuchó un doloroso grito. Las espinas habían herido en los ojos al amor. La locura no sabía qué hacer para disculparse... Lloró, rogó, imploró, pidió perdón y hasta prometió ser su lazarillo.
Desde entonces... EL AMOR ES CIEGO Y LA LOCURA SIEMPRE LO ACOMPAÑA...

"Mazapanes"

Los ingredientes
½ kilo de almendra cruda molida,
½ kilo de azúcar,
250 gramos de boniatos cocidos,
piel rallada de un limón,
2 huevos enteros y una yema
.Para las variedades de los mazapanes, en esta ocasión tomaremos 150 gramos de piñones, 150 gramos de almendra picada y 125 gramos de coco rallado.
La preparación
Cuece el boniato con piel, pélale una vez cocido y déjal0 enfriar. Machácalo con un tenedor y mézclalo bien con el azúcar, después agrega la almendra molida, la ralladura de piel de limón y mezcla bien.
Separa la yema de dos huevos de las claras, reserva éstas y vierte las yemas en la mezcla anterior removiendo para que se mezclen todos los ingredientes. Pon en platitos y por separado la almendra picada, los piñones y un tercio del coco.
Empieza a hacer bolitas y reserva la tercera parte de la masa para mezclarla con el resto de coco rallado. Las demás, rebózalas primero pasándolas por la clara de huevo y después por los piñones unas y por las almendras las otras. Ve depositando los mazapanes en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado o de aluminio y un poco de harina.
Enciende el horno con el grill a 170º C para que se vaya calentando. Prosigue con la preparación de los mazapanes, forma bolitas con la masa de coco y rebózalas con el coco rallado del platito, deposítalos también en la bandeja.
Para finalizar, pincela la superficie de los mazapanes de piñones y de almendra con yema de huevo y ya están listos para hornear durante 10-12 minutos, ve controlándolo para retirarlos cuando se hayan dorado.
La degustación
No es por nada, pero superan con creces a muchos de los que comercializan, los piñones no están contados y salen mucho más baratos. ¿A qué esperas para probarlos?

Este post ya lo puse por estas fechas en el año 2009, perooooooooo en esta ocasión tambien lo hago porque alguien muy especial lo va a ver, ja ja ja nada mas y nada menos que Maria mi profesora de Gastronomia, ya he puesto dos de sus recetas y a partir de ahora todos los viernes seguiré haciendolo.
Se trata de la gastronomia de Salamanca

Vive la sabiduria del Tao

¿Crees que puedes hacerte cargo del universo
y mejorarlo?
Yo no creo que se pueda hacer.
Todo lo que hay bajo el cielo es un recipiente sagrado
y no se puede controlar.
Intentar controlarlo conduce a la ruina.
Al pretender agarrarlo, lo perdemos.
Deja que tu vida se despliegue naturalmente.
Has de saber que también ella es un recipiente de perfección.
Así como el respirar inhalas y exhalas,
hay un momento para estar delante
y un momento para estar detrás,
un momento para estar en movimiento
y un momento para estar en reposo,
un momento para estar vigoroso
y un momento para estar agotado,
y un momento para estar a salvo
y un momento para estar en peligro.
Para el sabio
toda la vida es un movimiento hacia la perfección.
¿Que necesidad tiene
de lo excesivo, de lo extravagante o lo extremo?

DYER